商用洗碗机的主要用途是用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗机主要的结构是由全不锈钢机架、洗涤、漂洗、传送系统及电气控制系统等部件组成。
洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的物理除菌功能，破坏细菌的滋生与生存条件，达到消毒功能。洗碗机用洗涤剂本身对各种细菌也有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择。
商用洗碗机可分为揭盖式、篮传式、拨齿式、台下式。
揭盖式：商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，一般用于小型 餐馆，食堂与西餐等
篮传式（通道式）：商用洗碗机通过对盛放于篮筐中的餐具进行清洗（篮筐的大小有标准式与非标式两种），这种洗碗机最大的特点是可以清洗各种样式，不规则的餐具（最大直径小于50CM）主要用于酒店，学校和机关单位食堂等
长龙式（拨齿式）：商用洗碗机通过链条传送餐具进行清洗。这种洗碗机最大的特点是不用装入篮筐而直接放到传送链条上，方便快捷，主要用于洗涤大尺寸的盘子，碗碟等一般工厂食堂，快餐中心等使用。
台下式：一般在吧台或餐食台下安装，体型小，结构与揭盖的相似。主要餐厅，酒吧等用于洗涤酒杯等小型餐具
为什么要使用亚钛洗碗机？
