商用洗碗机是指用在商业用途的洗碗设备。商用洗碗机包括宾馆用洗碗机、饭店用洗碗机、酒店用洗碗机、餐厅用洗碗机、食堂用洗碗机以及餐具消毒公司用洗碗机等等。

商用洗碗机使用场所广阔，同时发展前景也十分广大，现在洗碗人工成本不断增加，手工洗碗工难招已是普遍存在的现象，再加上人们物质文化生活水平的提高，对健康卫生的要求也越来越高，手工洗碗难以保证清洗质量。

如何判定洗碗机性能好坏，是选择洗碗机时地关键点，商用洗碗机是一种比较高科技点的东西，有电脑主控，还有板材用料方面的考虑及工艺做工方面的考虑，最重要的就是产品的质量问题。

亚钛小蔡总结为“四看”：

第一，看节能性

无须初洗与浸泡，无须专用洗涤剂。传统喷淋式的一般比较费水、费电，加热时间的长短及其工作的稳定性，直接关系到电能的耗费。最好要选择纳米超声清洗节水节电型的，因为节能是做餐具消毒公司的直接利润点，也是我们酒店、食堂运营者直接关注的。

第二，要健康环保。

清洗方式、清洗工艺决定着餐具清洗过程是否健康与环保。业内人士强调，整个清洗消毒过程中，最好少用或不用洗涤剂，千万不能使用浸泡粉，化学残留对人身体非常有害。有不少厂家推出无须浸泡和初洗工艺，洗净度仍可达100%。

第三，看效果

这个是最重要的！当然这也和设备品牌是相呼应的。一个效果好的机械设备是一定会在业内赢得口碑的。可是专业人士如何看效果呢？洗涤之后是否全部洗干净，无残留、无水渍、茶渍及咖啡渍等污垢。若有条件，可以使用专业的测试仪器，查看细菌、油脂、淀粉、蛋白质、大肠杆菌的去除率；象亚钛等厂家生产的设备，上述指标的洗净度高达100%；另外，可看餐具的破损程度，一般来说标准的超声波设备对餐具的磨损概率比较小，这样不仅延长餐具使用寿命，无形中又节省了一笔开支。总之，效果决定一切。

第四，看服务

售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑厂家是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。很多小企业因资源限制，售后服务是无法保证的。也有不少贪大求洋的，在国内无法找到服务厂家服务人员，配件也无法保证供应。洗碗机品牌在餐具清洗消毒行业内，应具有较大的知名度和较好的美誉度，要选择从事餐具清洗消毒设备制造业多年的厂家。最好到设备制造厂家实地考察。

亚钛洗碗机效率高，成本低，中国商用洗碗机品牌

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