一、开机操作流程（5步骤）

1、预检阶段

确认雨帘/隔渣盘安装到位

检查排水阀处于关闭状态

2、注水准备

开启注水阀至水缸注满

启动加热器并检测水温（建议60-65℃）

验证分配器开启位置正确

3、餐具预处理

彻底清除食物残渣及液体残留

分类处理特殊材质餐具

4、浸泡程序

控制浸泡时间5-10分钟（重油污餐具可延长）

5、装载规范

标准餐具竖直摆放于传送带

小件餐具使用专用平框装载

确保餐具间距≥5cm

二、关机操作流程（4步骤）

1、系统关闭

依次关闭加热器→主电源

执行完整排水程序

2、化学剂管理

关闭分配器阀门

记录化学剂余量

3、可拆卸部件清洁

清除隔渣盘/滤网残渣

使用专用通孔针清理喷臂喷嘴

消毒处理雨帘部件

4、终检确认

检查门封密封性

记录设备异常情况

三、日常维护规范（分周期执行）

1、每日维护
√ 鹰勾齿链条检查（重点检查磨损情况）
√ 喷淋压力测试
√ 水垢检测（硬度＞200ppm需处理）

2、润滑周期
3周/次：传动链条/轴承黄油润滑
2月/次：电机专用润滑油保养

3、深度维护

每月：检查软水器盐量

每季度：校准温度传感器

每半年：更换老化密封件

四、注意事项

1、安全警示

必须冷却至50℃以下再进行维护

化学剂添加需佩戴防护装备

2、效率优化

建议配置预洗喷淋系统

高峰期每2小时抽查洗净度

3、故障预警指标

单循环时间延长＞15%

水温波动＞±3℃

异常振动/噪音

建议配套使用维护记录表，包含：水温记录、化学剂消耗、部件更换记录等数据，可实现设备全生命周期管理。专业维护人员应每季度进行全面检测。

五、以下是市面上大部分洗碗机不适宜清洗的餐具类型及原因，附解决方案总结：
1. 砂锅/煲类
原因：材质多孔易吸油，残留顽固焦垢，洗碗机高压水流可能无法彻底清洁，且长期机洗易导致开裂。

解决方案：

超声波清洗（需30分钟以上）；

浸泡后手洗，或备用双倍数量轮流清洗。

2. 铁板/铸铁锅
原因：厚重油垢需强力擦洗，洗碗机可能洗不净；且高温水洗会破坏铁锅的油膜，导致生锈。

解决方案：手洗后烘干并涂油保养。

3. 口小肚大的盅/罐（如炖盅、调料罐）
原因：洗碗机喷臂水流难以覆盖内部死角，清洁效果差。

解决方案：少量使用时建议手洗，或选择广口设计的容器。

4. 玻璃杯/红酒杯
原因：

与餐具混洗易碰撞破损；

玻璃易留水渍，普通洗碗剂可能造成雾面。

解决方案：

茶杯可用洗碗机洗，定期用浸渍粉去渍；

红酒杯建议手洗或专用洗杯机。

5. 火锅锅底
原因：厚重牛油/辣油易堵塞洗碗机滤网，死角难清洁。

解决方案：

先刮除残渣，再用超声波清洗；

或手洗后单独消毒。

其他需注意的餐具：
木制餐具：高温水洗易变形开裂，建议手洗。

不粘锅：机洗会破坏涂层，缩短寿命。

铝制餐具：可能被洗碗机清洁剂腐蚀变黑。

塑料餐具：确认是否标有“可机洗”，否则可能变形。

通用建议：
预处理：残渣浸泡后冲洗，再进洗碗机。

分类清洗：重油污餐具与普通餐具分开处理。

总结：合理使用洗碗机才能延长机器和餐具寿命哦！