洗碗机至少有三方面的优势:
一是节能优势,可以省水省电省清洁剂;
二是卫生优势,洗碗机可以清洗得更加洁净;
三是解放了劳动力。
但市场上的商用洗碗机价格高昂成硬伤难以在众多小型餐厅等地方普及,因此有巨大的发展空间。
我国洗碗机市场的发展前景
洗碗机的普及应用受到餐厅食堂等地方厨房使用面积、水电价格、专用洗涤剂的使用、生活消费观念与习惯等方方面面因素的影响。我国是以碗为主要餐具的国家,碗具类型、规格、式样五花八门,且凹度大,而洗碗机大多采用通用的喷淋式,水流不强,冲刷点不能遍布碗壁各处,不如手洗干净。加上目前洗碗机价格偏高,又费电费水,一般的小型餐厅等地方更愿意雇佣洗碗工来手洗碗。根据中国消费者协会的一项调查,80以上的消费者对洗碗机的功能、性质一无所知,并且对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面仍存在疑虑,已购买和正打算购买的比率非常低。这表明,目前我国洗碗机尚处于被消费者了解认识的阶段。时候对餐具卫生程度的放心。这也是对洗碗机在中国普及程度起到一定的程度。