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买台商用洗碗机就能解决酒店餐饮业招洗碗工难的问题 来源:  点击:385次   日期:2018-12-03 14:25:32

 现在很多酒楼餐厅到处在招工,特别是临近年关,大量招洗碗工已成为酒楼餐厅的紧缺对象 。其实现在很多科技这么发达,而且很多酒楼也都上了全自动化的设备,可以替代90%的洗碗工了,那就是全自动洗碗机,也是为酒楼餐厅带来福音。

 现在很多酒店、饭店对于消费者用餐的餐具多数使用消毒餐具套装,但是仍有很多装菜的餐具以及其它餐具需要清洗, 这也并没有减少洗碗工的人数,而且现在人工费用越来越高,也非常难招。在同等洗涤要求下,在同等餐具洗涤时间内,使用洗碗机的话,一个600人的食堂至少可以减少两个洗碗工,降低用人成本。假设一个洗碗工的月工资是2000元,那减少的2个洗碗工,一年就可以节省48000元,比如一家酒楼洗碗工有3人,每人每月费用是3000元,3人就是9000元,如果用一台全自动洗碗机代替,就可以减少2名洗碗工,每月费用就减少6000元,而且一个人操作洗碗机也非常简单,清洗餐具的速度也会增加而且也保证餐具的卫生,这样三赢局面何乐而不为呢!这也是众多酒楼选择用洗碗机原因!

 现在随着人们的生活水平提高,对餐具卫生安全也是有了更加严谨的要求,一般的消毒柜满足不了对餐具消毒的要求,使用全自动洗碗机呢,它自带的清洗消毒功能可达到国家卫生要求标准,而且整体操作也是全自动的,使用餐具破损率低、效率加快等。

 全自动洗碗机不仅是可以代替人工清洗餐具和加快工作效率外,也可以为员工减轻工作强度。洗碗机可以快速将水温加热至80℃以上,对餐具进行高温清洗和清洁,有效地保证了餐具的洁净,经过洗碗机正确洗涤的餐具合格率达到98%以上。操作人员只需要把餐具放在洗碗机传输带上,餐具可自行完成清洗烘干消毒过程,清洗一个餐具的过程只需30秒即可完成清洗烘干消毒的全部过程。

选购全自动洗碗机不仅可以使后厨提升形象,提高工作效率,也可以节省酒楼综合运营成本。