商用洗碗机操作使用起来容易又方便，而且能明显提升后厨的洗碗机效率和餐具的周转速度，但想要洗碗机的使用寿命加长还需要后期保养和维护。今天就给大家讲解一下亚钛洗碗机的维护保养以及如何正确的使用商用洗碗机。

一、亚钛洗商用洗碗机的维护
1、固定轴承及滑块轴承：每2个星期加油一次（打黄油）；
2、电机链条：每月加一次油；
3、鹰勾齿链条：每天检查一次，是否有圆筒和鹰勾齿发生糜烂，如果有则及时补回；
4、除渣机：每天用完清洗一次，并换水；
5、喷淋机：每次使用完后清洗一次，并换水，每1-2个月清洗一次风机；
6、烘干机：尽量避免有水沾到发热管，每天注意观察下发热管及热风机的正常工作，如有损坏则停电后更换；

7、水泵：在运转过程中水箱一定要有水，及时去除筛网上的残渣，防止水泵抽不到水烧掉；
8、风机、水泵电机：均不可沾水，以免接电后烧坏；
9、传动减速机：每两个月加油一次；
10、洗碗机：每次用完后清理一次残渣，每天换一次水，洗碗机最后一个水箱可用热水。每个月清洗一次水泵以免被残渣堵塞（注:餐具清洗量大时，洗碗机水箱每天换水 2-3 次)；
11、一天结束后将机器电源切断即可。

二、除此之外，正确使用洗碗机也是延长其使用寿命的重要因素。
1、每日下班停机，并关闭电源，清理洗碗机内部的食物残渣与外部污垢（必须保持电源箱内干燥，严禁进水），最后机修人员对设备进行检修、维修、保养；
2、确认水箱排水阀是否关闭；
3、检查急停开关以及其它按钮开关是否正常运行。
4、检查电路及水路装置，并进行清扫、清洁；
5、每个月对洗碗机全面保养一次（电源线路、控制箱、减速机中机油量、水箱过滤网罩、轴承链条加注机械黄油等）。
6、及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。
7、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，下班前要及时大型洗碗机清洗机器卫部卫生。

8、打开检查门将机内主洗缸上、下喷臂拆下清洗如有垃圾堵塞要清除。
9、将前、后挂帘拆下冲洗干净。
10、打开机内排水管之开关制，将机内污水全部排清。
11、将机垃圾隔网拆出清除垃圾后冲洗干净。

12、检查过水喷咀有否堵塞，如有堵塞，可用大头针或曲别针疏通。
13、将机内所有部位冲洗干净。
14、将机内部排水管的开关记得关上。