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亚钛学校食堂洗碗机洗碗流程 来源:  点击:2010次   日期:2016-08-03 14:36:32

  有这么一个段子:“所有人都想拯救世界,却没人帮妈妈洗碗”,姑且不谈这句话背后的哲理意义,就表面来说,洗碗的地位已经可见一斑,唯美食与洗碗不可调和也!关于洗碗,想必大家都有很多吐槽点,今天就来说一说咱们师大洗碗那点事儿!咱们华师每天有多少碗要洗 ?

且不多说,以天河校区为例,第一食堂平均每天需清理的大小餐盘与碗碟加起来就有13220多个,清单如下:

”碗山“一角



如此庞大的“碗山”,要怎样清洗才能保证食堂供给并且干净卫生呢?这就要靠我们食堂强大的“洗碗君”——学校食堂洗碗机


这样的学校食堂洗碗机,在第一饭堂负责该校区餐具三个时段的集中洗消与配送,整个流程是这个样子的:


第一步:集中放置


使用过的餐盘经周转车运送至洗消线后,由工作人员将餐具放置在洗消线上,洗消流程开始。


第二步:除渣



第三步:超声波洗消


超声波洗消,利用超频震荡发生器使液体分子高频振动,对餐具进行360度全方位无死角清洗,自动除渣灭菌。



第四步:冲洗



第五步:热风烘干处理


第六步:装箱、配送


烘干后,工作人员将清洗过的餐具放进已消毒的中转箱内,在规定时间配送至食堂。



亚钛学校食堂洗碗机洗碗流程基本结束,经权威机构检测,餐具清洗后蛋白质、脂肪、淀粉、大肠杆菌及致病菌等均无残留