有这么一个段子:“所有人都想拯救世界,却没人帮妈妈洗碗”,姑且不谈这句话背后的哲理意义,就表面来说,洗碗的地位已经可见一斑,唯美食与洗碗不可调和也!关于洗碗,想必大家都有很多吐槽点,今天就来说一说咱们师大洗碗那点事儿!咱们华师每天有多少碗要洗 ?
且不多说,以天河校区为例,第一食堂平均每天需清理的大小餐盘与碗碟加起来就有13220多个,清单如下:
这样的学校食堂洗碗机,在第一饭堂负责该校区餐具三个时段的集中洗消与配送,整个流程是这个样子的:
第一步:集中放置
使用过的餐盘经周转车运送至洗消线后,由工作人员将餐具放置在洗消线上,洗消流程开始。
第二步:除渣
第三步:超声波洗消
超声波洗消,利用超频震荡发生器使液体分子高频振动,对餐具进行360度全方位无死角清洗,自动除渣灭菌。
第四步:冲洗
第五步:热风烘干处理
第六步:装箱、配送
烘干后,工作人员将清洗过的餐具放进已消毒的中转箱内,在规定时间配送至食堂。