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商用洗碗机和选购技巧 来源:  点击:2261次   日期:2017-02-27 17:18:24

商用洗碗机

 商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、

消毒、大强度、短时间处理,目前有平放式洗碗机,篮传送式洗碗碟机,链传送式洗碗碟机、

大型餐具清洗消毒生产线和洗涤烘干一体机。



选购技巧

 

1、根据就餐人数的多少来确定选购机型:

 

即下完及的额定工作量要根据就餐人数符合,具体计算方法如下:框小时

标准洗涤框的尺寸为500*500mm,每框可以放置的碟数与餐具的大小有关,习惯上平均的换算关系为每框18碟,但也有的公司的数量略有不同。


2、根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:

 

进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水

还是热水。

 

按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一致。

 

蒸汽

考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸汽压力。

 

时间

洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。

 

3、使用餐具的种类不同,所用机型不同

 

瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行




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