只是一台商用洗碗机就能轻松解决餐饮行业中几乎所有餐具的清洗任务，就像洗衣机一样是对我们双手的再一次解放。而且使用洗碗机清洗餐具不仅工作效率高、清洁度好、运行成本低，而且更加符合餐饮行业的卫生标准，从而受到许多学校、工厂、饭店、餐厅 、酒店等餐饮行业的喜爱 。 因此，越来越多的餐饮行业采购商用洗碗机 ，以取代传统的人工清洗流程 。 但是与此同时，商业洗碗机的合理安装和安全维护也很重要，那么在安装商用洗碗机的时候应该注意什么？如何维护商用洗碗机以延长其使用寿命？亚钛洗碗机小编为大家详细介绍一下：
 
 一、商用洗碗机安装注意事项

 
1.380V三相电，接地保护：一般大型洗碗机，功率超过3kw，需要空气开关漏电保护装置。洗碗机功率较大 ，装上洗碗机时要分开供电。
2.洗碗机应避开热源 ，不在洗碗机附近存放易燃易爆物品 。需要安装在平地上或者略高地面， 排水沟也应该在洗碗机下面 ，当水溢出时，可以方便排水。
3.安装时确保有足够的水压 ，确认进水管径和出水管径的畅通，确保餐具清洗时有足够的清水。
4.洗碗机在安装时也要考虑到放置的场地 ，选择一个平整 的地面 是很重要的，这样的地面放置设备在以后的运行中将更加高效和稳定 ，在操作的过程中不会倾斜 、滑动 ，保持稳定的状态 。 还有合理的进出口可以提高洗碗时的工作效率 。
5. 安装完毕后，应进行试机运行，确认供电电源是否到位，各线路会不会松动，电压是否正常 ，安全接地是否可靠 。
6.设备安装应由专业人员安装，只有符合要求的技术人员才能更更快更安全的安装好洗碗机 。
以上就是商用洗碗机的安装注意事项，如果是私人或者另外雇用的安装师傅，是需要注意以上要求的。如果采购的是亚钛洗碗机，这方面是有专门的售后团队上门进行安装和维护，这块可以不用考虑。

 二、商用洗碗机保养与维护

1、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，接入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。 后续水压不稳或者不进出水的时候，也尽量先检查一下水管。
2、使用洗碗机时，高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。 
3、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。 
4、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。 
5、洗碗机一般都是80℃或90℃高温清洗餐具，刚停机，请勿用手触摸加热器，以免烫伤皮肤，通常停机30分钟，待加热器冷却后再作机内处理。 
6、操作程控器旋钮，只能向顺时针方向转动，切勿旋力倒旋，以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”(OFF)档至“开”(ON)档位置，再重新运行。 
7、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。 
8、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。 
9、地处楼层过高、水压过低时，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常再使用。 
10、机门打开后，不要重压或强行按机门，以免导致事故或损坏。放置餐具时，应正确排放，不能乱放或重叠餐具，以免影响餐具洗净度，同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外，以免阻碍臂旋转。 
11、耐温低于90℃的餐具，如高级漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。 
12、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。 
13、切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。 
14、若长时间不用洗碗机时，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，离开时需要断电关闭电源开关。